Nuestro gaztazarra (en euskera queso viejo) es una crema de queso elaborado a partir del queso de leche cruda de oveja Latxa con D.O. Idiazábal. Presenta una textura cremosa, untable y un sabor intenso a queso de oveja. Se debe de mantener en la nevera una vez abierto el envase. Formato 135 gr
Queso madurado elaborado con leche cruda de nuestras cabras, cuajo y fermentos, destacando todo el mimo a la hora de elaborar nuestro producto. Es un queso suave y agradable en boca. Queso entero 1200gr.
Queso de pasta blanda con textura cremosa y sabor suave con notas limpias de leche fresca. Corteza enmohecida con Penicilium Candidum que recuerda a la suavidad del champiñon